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『花屋さんが知っておきたい花の小事典』★残り僅か★The Flower Encyclopedia for Florists

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著者　宇田明氏（代表・宇田花づくり研究所）/桐生進（代表取締役・株式会社大田花き花の生活研究所）
ISBNコード　978-4540101502
発行日　2013年2月
出版社　農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数　A5判/224頁
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花の販売に関わる約20万人の方々に花の消費拡大のための戦力になってもらうための本。花の売り上げを伸ばすために必要な切り花の生産から利用までで知っておきたいことをやさしく解説。取り上げる品目は約150種。各花の魅力、流通時期、人気品種、産地とつくり方、品質の見分け方、水あげなど市場から店頭までの管理法、各花の日持ち、鮮度保持方法などを詳説。成熟した消費者も活用できる。
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◆目次◆
●第1章　花を知ろう(総論)
1.花産業のしくみ　
2.花の名前がわからない
3.植物の戸籍
4.植物の一生
5.花の咲く時期を変える
6.花はどのように増やすのか
7.花はだれがどこでつくっているのか
8.花はどのようにつくられているのか
9.花がお客さまにとどくまで
10.次々登場する新品種
11.花が売れる日
12.鮮度と日持ちとの区別
13.切り花の日持ちを縮める原因
14.水あげの基本技術
15.こうすれば日持ちが長くなる

●第2章　各花の特徴
<切り花>
輪ギク/スプレーギク/小ギク/ピンポンマム、アナスタシアなどの洋ギク/カーネーション/バラ/オリエンタル系ユリ/スカシユリ/デッポウユリ/デンドロビウム(デンファレ)/オンシジウム/カトレア/シンビジウム/コチョウラン(胡蝶蘭)/モカラ・アランダ・アランセラ/ガーベラ/スターチス・シアヌータ/ハイブリッド(HB)スターチス/日本スイセン/トルコギキョウ/リンドウ/スイートピー/宿根カスミソウ/アルストロメリア/ストック/チューリップ/ソリダゴ・ソリダスター/ヒマワリ/ケイトウ(鶏頭)/ユウギリソウ(夕霧草)/デルフィニウム/フリージア/グラジオラス/キンギョソウ/カラー/アスター/宿根アスター/キンセンカ/アイリス/スイセン/ホワイトレースフラワー/シャクヤク(芍薬)/ダリア/センニチコウ(千日紅)/ラナンキュラス/アンスリウム/ナデシコ/ムギ(麦)/ハナナ(花菜)マーガレット/リアトリス/スカビオサ/マトリカリア/ブバルディア/グロリオサ/コスモス/チョコレートコスモス/アリウム/ブプレウラム/ポピー/サンダーソニア/ハボタン/アネモネ/オーニソガラム/ストレリチア/オキシペタラム/ワレモコウ/クルクマ/アジサイ(ハイドランジア)/リューカデンドロン/ワックスフラワー/オミナエシ/アワ/カンパニュラ/ハス/ホオズキ/ベニバナ(紅花)/ガマ/キキョウ/カンガルーポー/アルケミラ/ブルーレースフラワー/クラスペィデア/ヘリコニア/パンジー・ビオラ/リューココリネ/アスチルベ/ギボウシ/クレマチス/ルリタマアザミ/ネリネ/ミヤコワスレ(都忘れ)/サクラコマチ/アゲラタム/アマリリス/エリンジウム/ニゲラ/トウガラシ/フジバカマ/スズラン/ヒアシンス/ホトトギス/アザミ(薊)/クリスマスローズ/サンタンカ

<枝物>
マツ(松)/サカキ(榊)/シキミ(樒)/ヒサカキ(非榊)/ヤナギ(柳)/ユーカリ/コウヤマキ(高野槙)/レンギョウ/エニシダ/アカシア/コデマリ/ユキヤナギ/サクラ(桜)/ウメ(梅)/モモ(桃)/スモークツリー/ビブルナム/ジャスミン

<実もの>
ヒペリカム/シンフォリカルボス/センリョウ/キイチゴ

<葉もの>
ドラセナ/リキュウソウ(利休草)/ショウブ(菖蒲)/オモト(万年青)/シロタエギク/レザーファン/フェニックス・ロベレニー/タマシダ/ルスカス/モンステラ/アレカヤシ/アスパラガス/ナルコユリ・アマドコロ/オクラレルカ/ススキ/フトイ/ピットスポルム/ソテツ/トクサ/タニワタリ/パニカム(スモークグラス)/パンパスグラス/ミント/フィロデンドロン(クッカバラ)

用語解説
植物名・流通名・別名索引
学名索引

★The Flower Encyclopedia for Florists
Essential Knowledge Every Flower Professional Should Know
By Akira Uda (Director, Uda Flower Cultivation Research Institute) & Susumu Kiryu (President & Representative Director, OTA Floriculture Lifestyle Research Institute)
ISBN: 978-4540101502
Published: February 2013, Nobunkyo (Rural Culture Association Japan)
Format: A5, 224 Pages

Written for the roughly 200,000 professionals working across Japan's flower industry, this practical handbook was created to help expand flower consumption by giving florists the knowledge they need to sell with confidence.
Covering approximately 150 flower varieties, the book clearly explains everything from cut flower production to final use at the retail counter, including each flower's appeal, seasonal availability, popular cultivars, growing regions, quality assessment, water uptake techniques, vase life, and freshness management from wholesale market to shop floor.
Written in accessible language, it is equally valuable for industry professionals and knowledgeable flower lovers alike.

★Table of Contents
Chapter 1: Understanding Flowers (Fundamentals)
A concise introduction to how the flower industry works, including plant biology, breeding, flowering control, distribution channels, new variety development, seasonal demand, and the science of freshness and vase life, plus fundamental water-uptake techniques for extending flower longevity.
Chapter 2: A Guide to Individual Flowers
Detailed profiles covering approximately 150 varieties.

★Why This Book Matters
This is more than a flower dictionary. It is a practical bridge connecting growers, wholesalers, retailers, and consumers, helping florists deliver better products, better advice, and better customer experiences at every stage of the supply chain.
An indispensable reference for flower shop owners, florists, wholesalers, flower industry professionals, and passionate flower lovers.

A trusted companion for anyone who wants to understand flowers more deeply — from the shop floor to the world beyond.

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『花店从业者必备的花卉小百科』
每位花卉专业人士都应掌握的基础知识
作者：宇田明（宇田花卉栽培研究所代表）、桐生进（大田花卉生活研究所代表取缔役）
ISBN：978-4540101502
出版日期：2013年2月
出版社：农山渔村文化协会（农文协）
规格：A5判 / 224页

本书专为日本花卉行业约20万名从业者编写，旨在通过普及专业知识，帮助花店从业者更有信心地进行销售，从而推动花卉消费的扩大。
书中收录约150个花卉品种，从切花的生产到零售终端的实际应用，全面讲解每种花卉的魅力所在、上市时期、热门品种、产地与栽培方法、品质鉴别要点、吸水处理技巧，以及从市场到店头的养护管理、瓶插寿命与保鲜方法等实用知识。
全书语言通俗易懂，既适合行业专业人士参考使用，也适合对花卉有深入了解需求的普通爱好者阅读。

目录
第一章　认识花卉（总论）
简明介绍花卉产业的运作机制，包括植物生物学基础、品种繁育、花期调控、流通渠道、新品种开发、季节性需求变化，以及鲜度与瓶插寿命的科学原理，并讲解延长切花寿命所需的基本吸水处理技术。
第二章　各类花卉详解
按四大类别，详细介绍约150个品种。

花店从业者必备的花卉小百科
每位花卉专业人士都应掌握的基础知识
作者：宇田明（宇田花卉栽培研究所代表）、桐生进（大田花卉生活研究所代表取缔役）
ISBN：978-4540101502
出版日期：2013年2月
出版社：农山渔村文化协会（农文协）
规格：A5判 / 224页

本书专为日本花卉行业约20万名从业者编写，旨在通过普及专业知识，帮助花店从业者更有信心地进行销售，从而推动花卉消费的扩大。

书中收录约150个花卉品种，从切花的生产到零售终端的实际应用，全面讲解每种花卉的魅力所在、上市时期、热门品种、产地与栽培方法、品质鉴别要点、吸水处理技巧，以及从市场到店头的养护管理、瓶插寿命与保鲜方法等实用知识。
全书语言通俗易懂，既适合行业专业人士参考使用，也适合对花卉有深入了解需求的普通爱好者阅读。

★目录
第一章　认识花卉（总论）
简明介绍花卉产业的运作机制，包括植物生物学基础、品种繁育、花期调控、流通渠道、新品种开发、季节性需求变化，以及鲜度与瓶插寿命的科学原理，并讲解延长切花寿命所需的基本吸水处理技术。
第二章　各类花卉详解
按四大类别，详细介绍约150个品种。
切花类、枝物类、果实类、叶材类。
书末附有行业专业术语解说，以及按通用名、流通名、学名分类的索引。

★本书的价值
这不仅仅是一本花卉图鉴，更是连接生产者、批发商、零售商与消费者之间的实用桥梁，帮助花店从业者在供应链的每个环节，都能提供更优质的产品、更专业的建议，以及更出色的顾客体验。
是花店经营者、花艺师、批发商、花卉行业专业人士以及热爱花卉人士不可或缺的参考书。无论是从店铺一线的实务，还是通往更广阔世界的花卉知识——这本书都是您深入了解花卉的可靠伙伴。